6 февраля сотрудники Центра деловой и новой литературы областной научной библиотеки им. А. С. Пушкина провели День специалиста в испытательной лаборатории ОАО «Тамбовский хлебозавод».

Весь основной его ассортимент производится только в соответствии с ГОСТ. Существующая конкуренция и требования по неизменному улучшению вкусовых и питательных свойств производимой продукции, заставляют персонал всегда быть в курсе новых тенденций и проблем хлебопечения.

С целью информирования специалистов обо всех новшествах по улучшению качества и безопасности хлебопекарной продукции, была организована встреча. Библиотекари познакомили с актуальной профессиональной периодикой: «Хлебопродукты», «Охрана труда и техника безопасности на промышленных предприятиях», «Контроль качества продукции», «Пищевая промышленность» и др. Специалисты заполнили анкеты с указанием «узких» тем для дальнейшего информационного сотрудничества. Для них были подготовлены буклеты и закладки «Качество и безопасность хлеба».